一、酒店餐廳員工加班加點工資如何計算?

(一)計劃員工增加上班時間的，結(jié)算不少于薪水的百分之一百五十的薪資酬勞;

(二)歇息日分配員工工作中又無法布置調(diào)休的，結(jié)算不少于薪水的百分之二百的薪資酬勞;

(三)法律規(guī)定假期日分配員工工作中的，結(jié)算不少于薪水的百分之三百的薪資酬勞。

二、酒店餐廳托欠加班費能夠申請勞動仲裁嗎?

酒店餐廳托欠加班費能夠申請勞動仲裁，下列勞務(wù)糾紛均可申請仲裁：

(一)因確認(rèn)勞動關(guān)系產(chǎn)生的異議;

(二)因簽訂、執(zhí)行、變動、消除和勞動合同解除產(chǎn)生的異議;

(三)因開除、解聘和離職、辭職產(chǎn)生的異議;

(四)因工作時長、歇息假期、社保、福利、學(xué)習(xí)培訓(xùn)及其勞動防護(hù)產(chǎn)生的異議;

(五)因勞務(wù)報酬、工傷醫(yī)療費、補償金或是賠償費等產(chǎn)生的異議;

(六)法律法規(guī)、法律規(guī)定要求的其它勞務(wù)糾紛。

三、酒店餐廳托欠加班費的仲裁流程有什么?

1、遞交申請報告：被告方申請勞動仲裁，應(yīng)該遞交書面形式仲裁申請書，并依照被上訴人數(shù)遞交團(tuán)本。

2、訴訟審理：監(jiān)察委員會理應(yīng)自接到仲裁申請之日起五日內(nèi)做出審理或是不予受理的確定。監(jiān)察委員會確定審理的，理應(yīng)自作出決定之日起五日內(nèi)將申訴書團(tuán)本送到被上訴人。確定不予受理的，理應(yīng)說明理由。

3、開庭審判：仲裁庭理應(yīng)于開庭審理的五日前，將開庭審理日期、地址以書面形式告知彼此被告方。無正當(dāng)理由不予出庭或是沒經(jīng)仲裁庭允許半途休庭的，對申請者依照撤案自立，對被上訴人可以做缺陣裁定。

4、仲裁調(diào)解：仲裁庭解決勞務(wù)糾紛理應(yīng)優(yōu)先協(xié)商，在查清真相的前提下促進(jìn)被告方彼此自行達(dá)成共識。協(xié)商達(dá)成一致的，仲裁庭應(yīng)該依據(jù)協(xié)議書內(nèi)容制作民事調(diào)解書，民事調(diào)解書自送到之日起具有法律效力;協(xié)商未達(dá)成共識的，仲裁庭應(yīng)該立即裁定。

5、仲裁裁決：仲裁庭裁定勞動爭議案件，理應(yīng)自勞動爭議仲裁聯(lián)合會審理仲裁申請之日起四十五日內(nèi)完畢。案件繁雜必須推遲的，經(jīng)審批能夠推遲并以書面形式告知被告方，增加限期不得超過十五日。仲裁庭裁定后理應(yīng)制做仲裁書送到彼此被告方。雙方對仲裁裁決提出異議的，自接到裁決書之日起十五日內(nèi)，能夠向法院提起訴訟;到期免訴的，裁決書即產(chǎn)生效力。

總體來說，加班費的計算方法和員工所擔(dān)任的工作中并無直接關(guān)系，只需增加了員工的上班時間，都應(yīng)該發(fā)加班工資，但在司法實踐中，針對酒店餐廳員工而言，被增加上班時間的這個情況很常用，由于酒店的工作內(nèi)容較為獨特，假如酒店餐廳長期性沒發(fā)加班費，是違反規(guī)定的。