一.企業(yè)欠薪該怎么辦

1.非常簡單的辦法是打電話舉報到本地勞動部門行政執(zhí)法監(jiān)督中隊，她們會根據(jù)《勞動保障監(jiān)察條例》依規(guī)對用人公司開展監(jiān)督管理，并勒令其繳納托欠的薪水。

2.還可根據(jù)合同法第三十條的要求，用人公司托欠或是未按時付款報酬的，員工能夠依規(guī)向本地法院申請支付令，人民檢察院應該依規(guī)傳出支付令。

3.最有效的是立即到本地工作行政機關申請辦理勞動仲裁（不收費，無需刑事辯護律師），根據(jù)勞動仲裁下發(fā)的裁決書，向企業(yè)理賠，假如還不賠，可提交申請人民法院申請強制執(zhí)行。

4.按以上方法索要薪水的與此同時，還可根據(jù)勞動法第八十五條的要求，規(guī)定企業(yè)按應付額度百分之五十之上百分之一百下列的規(guī)范向你加付賠償費。

二.員工薪水該由誰擔負證明責任

在許多的勞動者報酬的麻煩中，針對企業(yè)是不是現(xiàn)已付款薪水誰來負擔證明責任彼此經(jīng)常會各執(zhí)一詞。可是，依據(jù)國內(nèi)的相關法律條文，是不是現(xiàn)已付款薪水的證明責任應當由用人公司來擔負。

在我國《工資支付暫行規(guī)定》要求：用人公司可授權(quán)委托金融機構(gòu)對公。用人公司務必書面形式紀錄付款員工薪水的金額.時間.領到者的名字及其簽名，并儲存2年之上備查簿。用人公司在付款薪水時要向員工給予一份其本人的薪水明細。，換句話說，用人公司理應保存向員工付款薪水的材料最少要做到2年。而《最高人民法院關于民事訴訟證據(jù)的若干規(guī)定》要求：有直接證據(jù)證實一方被告方有直接證據(jù)無書面通知拒不給予，假如另一方企業(yè)認為該證據(jù)的內(nèi)容不利直接證據(jù)持有者，能夠確定該觀點創(chuàng)立。因此，對是不是付款（加班加點）薪水的關于勞動仲裁應當由企業(yè)擔負證明責任。

綜上所述，是有關“企業(yè)欠薪該怎么辦”及其“員工薪水應由誰擔負證明責任”的相關員工薪水的法律法規(guī)內(nèi)容，期待對處理您的薪水難題能有一定的協(xié)助。實際上，除開對薪水的質(zhì)證之外，在處理勞務糾紛的環(huán)節(jié)中，還必須對職工開展質(zhì)證，而許多情況下，對這個問題的質(zhì)證一般并不是那樣很容易的，因而，建議在碰到該類難題時，最好去咨詢一下專業(yè)的刑事辯護律師，讓刑事辯護律師為您給予合理的協(xié)助。